Empecé a intentar fabricar cuchillos, cuando tenía 12 años
 Empecé a intentar fabricar cuchillos, cuando tenía 12 años
UN EMPRENDIMIENTO QUE TRASPASA LAS FRONTERAS
Lo manifestó Agustín Tejeda, propietario del Taller de Cuchillería Artesanal "AT" y que confecciona modelos propios de cuchillos. Sus trabajos, no sólo se comercializan en nuestra ciudad, sino que también en otros países. 
Agustín Tejeda, es un emprendedor de nuestra ciudad, que hace cinco años empezó a fabricar cuchillos, y poco a poco, los pedidos fueron aumentando, incluso llegando desde otros países. 
Hace un año decidió montar su propio Taller de Cuchillería Artesanal, en calle 42 Bis al 1450 de nuestro medio. 
Para conocer más de su historia, "El Diario" conversó con el emprendedor, quien se refirió a su trabajo. "Los cuchillos que confecciono, son totalmente artesanales, desde los cabos hasta las hojas. Compro material virgen especial para cuchillos y se trabaja, se forja, o se desbasta, según las necesidades del cliente", sostuvo. 

Su interés por confeccionar cuchillos empezó cuando aún era un niño. "Empecé a intentar a hacer cuchillos, cuando tenía 12 años, y lo digo así, porque los primeros cuchillos no fueron lo que esperaba, es más algunos se partieron, debo tener alguno guardado. Me llevó un tiempo aprender a manejar el acero de la manera que quería", reconoció.
Acerca de su espacio en el cual trabaja en la fabricación  de distintos modelos de cuchillos, mencionó: "El Taller lo instalé hace aproximadamente un año. El desafío más grande fue instalar en un banco de trabajo, todas las herramientas necesarias y no ocupar todo el garaje", dijo con una sonrisa y añadió, "ubiqué todas las herramientas de tal manera que quede cómodo, se pueda trabajar y que moleste lo menos posible".

Tejeda indicó que cuenta con modelos de cuchillos "propios", y a la par, trabaja por pedido. "Cuando tengo un modelo nuevo, lo subo a la página de Facebook, y de ahí se modifica según el gusto del cliente. O los interesados se contactan y me piden tal cosa o me envían un diseño".
Hablando de la parte comercial dijo, "la venta mayormente es afuera de Coronel Pringles, y afuera del país. He vendido cuchillos a Chile, a Paraguay, y los envió por Correo Argentino. Ahora, por la pandemia, está todo medio parado. Pero, por ejemplo, tengo que enviar un pedido grande a un cliente de Paraguay y primero se lo voy a enviar a personas de Argentina que son conocidas de él, que luego irán al vecino país".
El emprendedor reconoció que nunca se imaginó que sus cuchillos iban a llegar a otros países. "Siempre tuve la meta, pero no pensé en llegar. En realidad, ésto de vender afuera empezó por equivocación, porque publiqué en un grupo de Facebook y no me di cuenta que no era de Argentina y así empecé".

Respecto a la cuarentena por el Covid-19, Tejeda señaló que no se sintió afectado, porque siguió trabajando en su taller, ya que este espacio se encuentra en su casa. "Lo único que pasó es que mermó la cantidad de pedidos. Además, en mi caso, contacto con el cliente casi no tengo. El cliente aunque sea de Pringles, te envía una foto de lo que quiere y de última me alcanzará algún material si quieren que encabe algo, aunque no es generalmente lo que hago, pero recibo esos trabajos".
Agustín manifestó que "lo que más me gusta de la cuchillería, que a la vez es lo más complicado y lo que más estresa a quien lo hace, es desbastar los filos de los cuchillos. Es un trabajo complicado, que lleva tiempo de concentración y si no estás cómodo, en medio segundo que te descuidás, podés estropear el cuchillo". 
El emprendedor además de todo es autodidacta. "Aprendí a hacer cuchillos leyendo libros, buscando información, preguntando a la gente y sobre todo con prueba y error. A los 12 años me compré una fragua, le metí carbón, agarré un elástico de auto viejo y discos de arados, y empecé a trabajar".




Y describió, "lo que más me pide la gente son modelos de criollos y de caza. Es lo que más se usa. Generalmente, en los pueblos con los cuchillos criollos hacen de todo, desde cazar hasta comer, y en otros lugares, tienen un cuchillo para cada cosa". 

A la par, hablando de sí el precio ha variado en este tiempo, reconoció que sí porque algunos materiales están sujetos al dólar. "En el caso del acero, se tiene que mandar a pedir, depende del acero que quiera el cliente, se tiene que pedir a Austria. Es más, algunas madera para cabos y demás, ni siquiera vienen de Argentina, y si sube el precio de la madera, sube el precio del cuchillo".
Los interesados en adquirir cuchillos pueden contactarse a través de la página de Facebook  "AT Cuchillería", también cuenta con una cuenta en Instagram con la misma denominación.  


Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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