HOY POLLO A LA CEBOLLA
HOY POLLO A LA CEBOLLA
SABORES PRINGLENSES
Por la Chef Marisa Cané
Ingredientes:

"?½ pollo
"?3 cebollas
"?1 ají verde
"?1 taza de caldo de verduras (ver receta)
"?25 g de manteca
"?1 cucharada de sémola de maíz
"?1 cucharada de queso blanco
"?Hojas de perejil
"?Sal "? Nuez moscada


Preparación:

Derretir la manteca en una olla. Saltear allí las cebollas, bien picadas. Agregar el ají cortado en juliana.
Retirar del fuego, añadir el queso blanco, mezclar y continuar la cocción.
Agregar el pollo (trozado, sin piel y "marcado" en el horno y  cocinar durante 20 minutos más. 
Incorporar el caldo de verduras a la preparación.
Condimentar con sal y nuez moscada.
Sumar la sémola de maíz y retirar del fuego una vez que espese.
En el momento de servir, decorar cada plato con una ramita de perejil.

Publicado por EL DIARIO. Más información sobre el autor y los contenidos en este link


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