Ensalada de manzana y palta
 Ensalada de manzana y palta
SABORES PRINGLENSES
Por Marisa Cané.
Ingredientes
para 1 ensalada grande
*1/2 manzana
*1 trozo de panceta (bacon)
*1/2 lechuga
*1 palta (aguacate)
* Sal y pimienta

Para el aderezo:
*1 cdita. de mostaza
*2 cditas. de mayonesa
*Vinagre de manzana
*Aceite de oliva o neutro
*Estragón
 
Preparación:

1) Cortar la lechuga y disponerla en una fuente.
2) Agregar la manzana cortada en trozos pequeños y la palta idem. La manzana la podés pelar. A mí me gusta con cáscara. Salpimentar.
3) La panceta, cortarla en tiras y dorarla en una sartén sin nada, a fuego fuerte. Se cocinará con la misma grasa que vaya largando. Dejar entibiar e incorporar a la fuente.
4) Poner todos los ingredientes del aderezo en un tarro pequeño, tapar y batir bien hasta lograr una emulsión. Condimentar con esto la ensalada. Probala y contame.
 
 








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