Así lo indicó Jorge Ramos, propietario de dos pollerías de nuestra localidad, al referirse a cómo varios vecinos  se han volcado a consumir más pollo y pescado,  ante la suba que han sufrido los cortes  cárnicos. Incluso indicó que hay casos que entre dos familias se ponen de acuerdo para comprar las ofertas de 3 kilos de pata muslo, o alitas para después dividirlas. 

En promedio, los precios de la carne en Argentina subieron 75% en 2020 y el kilo quedó en unos        $ 529. El Monitor de precios del Observatorio de Precios CEPA reveló que el mes de diciembre el incremento ponderado promedio de los cortes de carne vacuna fue del 20,2%.  A su vez informaron que los cortes intermedios se incrementaron el 19,7%; mientras que los cortes económicos subieron el último mes del 2020, un 15,9%.  Es así que "El Diario de Pringles", se acercó  hasta una pollería local para saber si había sucedido lo mismo con los precios del pollo y del pescado y en la ocasión señalaron.  "Debido al aumento que ha sufrido la carne, la gente se ha abocado mucho a consumir pollo y pescado. Si bien desde que dio inicio la pandemia, el pollo y el pescado también han sufrido incrementos en su valor, no han sido tan significativos como el  de la carne y eso se nota en el día a día porque los clientes mismos te hacen saber que optan por consumir pollo, antes que la carne porque con lo que se cuesta un kilo de asado por ejemplo pueden comprar hasta 4.5 kilos de pollo y eso en una familia se hace sentir y mucho porque con 4.5 kilos de pollo, podés hacer varias comidas.  Las familias numerosas optan por comprar estas ofertas de varios kilos ya sea de patas, o alitas  o de milanesas o incluso se juntan entre dos familias y después se dividen la mercadería.  Hay otros que optan por comprar el cajón de pollo cerrado incluso porque los pueden frezar", expresó Jorge Ramos, propietario de la pollería denominada «Lo de Wilson». 

Es así que para que las ventas sigan vigentes y para que los clientes también puedan comprar los productos, este comerciante local, aseveró que intentan trasladar lo menos posible los aumentos al producto final, realizando diferentes promociones, que estén al alcance de las familias. "Tratamos de mantener las ofertas,  más allá de los aumentos para tratar de acompañar a la gente en estos difíciles momentos que se están atravesando.  Por ejemplo 3 kilos de pata muslo cuestan $ 489, las milanesas  al mismo precio, las alitas  a tan solo $ 210 como así también diferentes variantes que tiene el pollo como pechuga, cadera, etc. También hacemos arrollados, muslitos, pastoras, bocaditos de jamón y queso y verduras.   Incluso  hemos optado por abrir los días domingo por la gran demanda que hay y que como mencioné anteriormente, ha crecido en los últimos meses", sentenció Ramos. 

De esta manera, por estos días, el tradicional "asadito", cotiza por las nubes, y en muchos casos, las personas van buscando alternativas para suplantar al mismo.