Proponen darle un marco legal a las Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos
POLÍTICA
Surge a partir de un proyecto de ordenanza presentado por el bloque del "Frente de Todos", con el objetivo que puedan acceder a beneficios que brinden diferentes Ministerios y Organismos a nivel nacional o provincial. Además, se solicita la creación del Registro Municipal de PUPAs.
En el último encuentro legislativo, se elevó un proyecto de ordenanza, por parte del bloque del "Frente de Todos", con el objetivo de contar con una normativa legal para el desarrollo de las denominadas "Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos (PUPAs), que se dedican a elaborar alimentos artesanales, de bajo riesgo sanitario y en pequeña escala de producción tales como: dulces, mermeladas, jaleas, conservas saladas de origen vegetal, frutas untables, dulces sólidos, almíbares, etc., y que puedan acceder a beneficios económicos brindados por diferentes Ministerios y Organismos Nacional y/o Provinciales.
En la normativa, se destaca que el objetivo de la norma es garantizar a los emprendimientos familiares, individuales o asociativos dedicados a la fabricación y/o fraccionamiento artesanal de alimentos destinado a desarrollo social de familias, comunidades, autoempleo o subsistencia, las condiciones bromatológicas necesarias para el desarrollo de sus productos, otorgándoseles habilitación municipal siempre que reúnan las condiciones establecidas en la presente Ordenanza.
También se contempla la creación del Registro Municipal de PUPAs, en el ámbito del Área de Producción del Municipio local, que mediante decreto definirá su reglamentación.
Vale mencionar que el expediente fue analizado en la novena sesión ordinaria del Concejo Deliberante y se decidió por unanimidad derivarlo a la Comisión de Producción, Asuntos Rurales y Turismo.
SILVIO ROMANO: “Ojalá tenga pronta sanción, así se pueden desarrollar en su máximo potencial estas actividades”
El edil del "Frente de Todos" contó "este proyecto de ordenanza surge a solicitud de quienes trabajan en el Movimiento Evita, planteando la necesidad de contar con una normativa legal a nivel local para poder desarrollar con mayor potencial, actividades de este tipo".
Romano explicó que "PUPAs" es una sigla que significa: Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales. "Son aquellas pequeñas unidades que se hacen en cocinas familiares o anexos, de alimentos o comestibles que no requieren cadena de frío. En este caso sería para darle un marco legal a aquellas actividades de producción, fraccionamiento y envasado, y promocionar la economía familiar".
El concejal mencionó que para guiarse, utilizaron una ordenanza proveniente de la localidad vecina de Tres Arroyos. "La modificamos un poco, tratando de adaptarla o por ahí simplificarla, pero es una muy buena ordenanza que ya está funcionando. Ojalá tenga pronta sanción, así se pueden desarrollar en su máximo potencial estas actividades que generan trabajo a nivel local y también un fuerte impacto social porque no hay mejor ordenador social, que el trabajo", enfatizó.